厂补濒尘贸苍 glaseado con 芦arroz禄 de coliflor聽
Tiempo de cocci贸n: 5 a 10 min.聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽Tiempo de preparaci贸n: 10 a 15 min.聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽Porciones: 2
Ingredientes:
Salsa
- 3 cucharadas de sake
- 1 cucharada de vino de arroz dulce (mirin)
- 1 陆 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (o tamari o aminos de coco [coconut aminos] bajos en sodio)
厂补濒尘贸苍
- 2 filetes de salm贸n (entre 4 y 6 oz. cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta, al gusto.
芦Arroz禄 de coliflor
- 2 tazas de coliflor rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 陆 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (o tamari o aminos de coco bajos en sodio)
- 陆 taza de chalotes o cebolla picada
- 录 de taza de ceboll铆n picado
- 1 cucharadita de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre picado (opcional)
Instrucciones:
Preparaci贸n del 芦arroz禄 de coliflor
- Agregue el aceite al sart茅n y saltee los chalotes hasta que est茅n tiernos.
- Agregue el ceboll铆n, el ajo y el jengibre. Saltee por dos minutos
- Agregue el 芦arroz禄 de coliflor y cocine hasta que se suavice. Condimente con la salsa de soya.
Preparaci贸n de la salsa
- En un recipiente, mezcle el sake, el vino de arroz dulce (mirin) y la salsa de soya baja en sodio.
Cocci贸n del salm贸n
- Con una servilleta de papel, seque el salm贸n dando palmaditas suaves. Sazone con un poco de pimienta.
- Agregue aceite al sart茅n y cocine el salm贸n, primero del lado de la piel, por 6 minutos. D茅 vuelta los filetes y coc铆nelos del otro lado por 2 minutos.
- Cuando el salm贸n ya casi est茅 listo, agregue la salsa y cocine hasta que espese y recubra los filetes.
- Acompa帽e el salm贸n con el 芦arroz禄 de coliflor y decore con ceboll铆n.